Recepte – Vistas fileja ar saldajiem kartupeļiem un brokoļiem
Vai vēlaties pagatavot gardu un veselīgu maltīti, kas priecēs visu ģimeni? Vistas fileja ar saldajiem kartupeļiem un brokoļiem ir tieši tas, kas jums vajadzīgs! Šī recepte ir ne tikai garšīga, bet arī viegli pagatavojama. Tā apvieno bagātīgu vistas garšu ar saldajiem kartupeļiem un kraukšķīgiem brokoļiem, radot ideālu maltīti jebkurai dienai.
| Galvenās sastāvdaļas | Garšvielas |
| 4 vistas filejas 3 lieli saldie kartupeļi 1 brokoļu galva | Olīveļļa Sāls un pipari Paprikas pulveris Ķiploku pulveris Rozmarīns (svaigs vai kaltēts) Citrons (sula un miziņa) |
| Vistas filejas sagatavošana | Saldo kartupeļu sagatavošana | Brokoļu sagatavošana |
| Noskalojiet vistas filejas zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ieziediet vistas filejas ar olīveļļu. Apkaisiet tās ar sāli, pipariem, paprikas un ķiploku pulveri. Atstājiet marinēties 15-20 minūtes. | Nomazgājiet saldos kartupeļus un nomizojiet tos. Sagrieziet kartupeļus vidēja lieluma gabaliņos. Sajauciet ar olīveļļu, sāli, pipariem un rozmarīnu. | Nomazgājiet brokoļus un sadaliet tos mazos gabaliņos. Sajauciet brokoļus ar olīveļļu, sāli un pipariem. |
| Cepeškrāsns sagatavošana: | Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°C. Sagatavojiet cepšanas paplāti ar cepampapīru. |
| Vistas filejas cepšana: | Izvietojiet vistas filejas uz cepampapīra. Cepiet filejas 20 minūtes, pēc tam apgrieziet un cepiet vēl 10-15 minūtes. |
| Saldo kartupeļu cepšana: | Izvietojiet saldos kartupeļus uz citas cepšanas paplātes. Cepiet kartupeļus 25-30 minūtes, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini. |
| Brokoļu cepšana: | Pēdējās 10-15 minūtes pievienojiet brokoļus pie kartupeļiem. Cepiet, līdz brokoļi ir maigi, bet vēl kraukšķīgi. |
Vistas filejas pasniegšanas idejas
Pasniedziet cepto vistas fileju, saldos kartupeļus un brokoļus ar svaigu citrona šķēlīti un svaigiem zaļumiem, piemēram, pētersīļiem vai koriandru. Papildiniet ar mājās gatavotu jogurta mērci vai ķiploku majonēzi.
Uzturvērtība un veselības ieguvumi
- Vistas gaļa: Vistas gaļa ir lielisks olbaltumvielu avots, kas palīdz uzturēt muskuļu masu un veicina ķermeņa atjaunošanos.
- Saldie kartupeļi: Saldie kartupeļi ir bagāti ar A vitamīnu, kas ir svarīgs redzes veselībai, un šķiedrvielām, kas veicina gremošanu.
- Brokoļi: Brokoļi satur daudz C vitamīna un antioksidantu, kas stiprina imūnsistēmu un aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem.
Citi Dārzeņu Varianti
- Paprika: Paprikas pievienošana piešķir maltītei saldu un kraukšķīgu noti. Varat izmantot dažādu krāsu paprikas, lai ēdiens izskatītos vēl pievilcīgāks.
- Burkāni: Sagrieziet burkānus plānās sloksnēs vai ripiņās un pievienojiet tos saldajiem kartupeļiem cepšanas laikā. Burkāni piešķirs saldenu garšu un papildu kraukšķīgumu.
- Ziedkāposti: Ziedkāposti ir lieliska alternatīva brokoļiem. Tos var cep kopā ar brokoļiem vai atsevišķi, pievienojot tos receptē uzreiz pēc kartupeļiem.
- Sparģeļi: Sparģeļi ir viegli un kraukšķīgi dārzeņi, kas lieliski papildina vistas un saldo kartupeļu garšu. Pievienojiet sparģeļus pēdējās 10-15 cepšanas minūtēs.
- Cukīni: Cukīni ir ātri pagatavojams dārzenis, kas labi sader ar vistu un saldajiem kartupeļiem. Sagrieziet cukīni ripiņās un pievienojiet tos cepšanas procesā.
- Sēnes: Sēnes piešķir maltītei bagātīgu un zemišķu garšu. Izvēlieties brūnās šampinjonu sēnes vai portobello sēnes, sagrieziet tās un pievienojiet receptei.
- Sarkanie sīpoli: Sarkanie sīpoli piešķir saldenu un pikantu garšu. Sagrieziet sīpolus plānās šķēlēs un pievienojiet tos kopā ar kartupeļiem un brokoļiem.
- Kabači: Kabači ir līdzīgi cukīni, bet ar mazliet citu tekstūru. Tos var sagriezt kubiciņos un pievienot saldajiem kartupeļiem.
- Bietes: Ja vēlaties pievienot kaut ko unikālu, izmēģiniet bietes. Tās piešķirs maltītei spilgtu krāsu un saldenu garšu. Sagrieziet bietes plānās šķēlēs un pievienojiet cepšanas paplātei.
- Zaļās pupiņas: Zaļās pupiņas piešķir kraukšķīgumu un svaigumu. Pievienojiet tās pēdējās cepšanas minūtēs, lai saglabātu to tekstūru.
Pievienojot šos dārzeņus, jūs varat dažādot savu maltīti un padarīt to vēl uzturvielām bagātāku un interesantāku. Eksperimentējiet ar dažādām kombinācijām, lai atrastu savas iecienītākās garšas!
Kā izvairīties no sausas vistas?
Lai izvairītos no sausas vistas gaļas, noteikti nepārgatavojiet to. Izmantojiet gaļas termometru, lai pārliecinātos, ka iekšējā temperatūra ir sasniegusi 75°C.
Kā padarīt saldos kartupeļus kraukšķīgākus?
Lai saldie kartupeļi būtu kraukšķīgi, pārliecinieties, ka tie ir vienmērīgi sagriezti un nepārklāj cepšanas paplāti. Cepiet augstā temperatūrā.