Recepte – Mājas pica ar dārzeņiem
Pica ir viens no populārākajiem ēdieniem pasaulē, ar vēsturi, kas sniedzas atpakaļ līdz senajiem romiešiem un grieķiem. Lai gan tradicionāli pica tiek saistīta ar Itāliju, tā ir ieguvusi milzīgu popularitāti visā pasaulē. Bet kāpēc izvēlēties gatavot picu mājās, īpaši ar dārzeņiem? Mājas pica ar dārzeņiem ir ne tikai veselīgāka alternatīva, bet arī piedāvā iespēju eksperimentēt ar dažādām garšām un sastāvdaļām.
Mājas picas ar dārzeņiem sastāvdaļas
| Pamatne | Mērce | Dārzeņi | Sieri un papildinājumi |
| Milti Ūdens Sāls Raugs Olīveļļa | Tomātu mērce Ķiploki Garšvielas (oregano, baziliks, sāls, pipari) | Paprika Sēnes Sīpoli Spināti Tomāti | Mocarella Parmezāns Feta Olīvas Artišoki |
Mājas picas ar dārzeņiem pamatnes sagatavošana
| Sastāvdaļu saraksts: | Mīklas pagatavošanas soļi: |
| 500g miltu 300ml ūdens 1 tējkarote sāls 7g sausā rauga 2 ēdamkarotes olīveļļas | Sajauc raugu ar siltu ūdeni un ļauj tam nostāvēties 5 minūtes. Lielā bļodā sajauc miltus un sāli. Pievieno rauga maisījumu un olīveļļu. Mīci mīklu, līdz tā kļūst gluda un elastīga. Pārklāj mīklu ar dvieli un ļauj tai pacelties 1 stundu. |
Mājas picas ar dārzeņiem Mērces pagatavošana
| Nepieciešamās sastāvdaļas | Pagatavošanas metode |
| 400g tomātu mērces 2 ķiploku daiviņas Garšvielas pēc izvēles | Uzsilda olīveļļu pannā. Pievieno sasmalcinātas ķiploku daiviņas un cep, līdz tās kļūst zeltainas. Pievieno tomātu mērci un garšvielas. Uzvāra mērci un ļauj tai vārīties 10 minūtes. |
Mājas picas ar dārzeņiem Dārzeņu izvēle un sagatavošana
| Populāri dārzeņi picas gatavošanai | Dārzeņu sagatavošanas padomi |
| Paprika Sēnes Sīpoli Spināti Tomāti | Nomazgā un sagriez visus dārzeņus. Sēnes un sīpolus viegli apcep, lai izceltu to garšu. Pārliecinies, ka visi dārzeņi ir vienmērīgi sagriezti. |
Siera un papildinājumu izvēle Mājas picai ar dārzeņiem
| Labākie sieri mājas picai | Papildinājumu variācijas |
| Mozzarella Parmezāns Feta | Olīvas Artisjoki Žāvētas tomāti |
Mājas picas ar dārzeņiem beigu soļi
- Izrullē mīklu uz cepšanas papīra vai miltiem apkaisītas virsmas.
- Pārklāj mīklu ar pagatavoto tomātu mērci.
- Vienmērīgi izkārto dārzeņus uz mīklas.
- Pievieno sieru un papildinājumus.
Mājas picas ar dārzeņiem cepšana
- Optimālā cepšanas temperatūra – 220°C
- Cepšanas laiks un padomi
- Cep picu iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes.
- Pārbaudi, vai pamatne ir kraukšķīga un siers ir izkusis.
Mājas picas ar dārzeņiem pasniegšana
| Pasniegšanas idejas | Papildu garšvielu pievienošana |
| Pasniedz picu ar svaigiem salātiem. Pievieno olīveļļu un svaigus zaļumus pirms pasniegšanas. | Pievieno čili pārslas, ja vēlies asāku garšu. Baziliks un oregano. |
Kā uzglabāt pāri palikušo picu?
Glabāšanas metodes
- Uzglabā picu ledusskapī līdz 3 dienām.
- Ietin folijā vai ievieto hermētiskā traukā.
Picas atkārtota uzsildīšana
- Uzsilda cepeškrāsnī 180°C temperatūrā 5-10 minūtes.
Kā iesaistīt bērnus picas pagatavošanā?
- Ļauj bērniem izvēlēties un izkārtot dārzeņus.
- Padari picas gatavošanu par jautru un izglītojošu nodarbi.
- Sadaliet uzdevumus, lai visi varētu piedalīties.
- Radiet ģimenes tradīciju, gatavojot picu kopā.
Mājas pica ar dārzeņiem ir lielisks veids, kā apvienot veselīgu uzturu ar gardām maltītēm. Tā sniedz iespēju radoši izpausties un pielāgot recepti savām garšas vēlmēm. Turklāt tā ir lieliska nodarbe, ko darīt kopā ar ģimeni.